Dal Makhani

📋 Ingredientes (14 itens)

• 300 g de lentilhas urad dal (lentilhas pretas) demolhadas
• 100 g de feijão rajma (feijão vermelho) demolhado
• 1 cebola grande
• 400 g de tomate pelado
• 4 dentes de alho
• 2 cm de gengibre
• 60 g de manteiga
• 100 ml de natas
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1/2 colher de chá de cayena
• Sal q.b.
• Coentros e natas para servir

👨‍🍳 Modo de Preparação

1. Coza as lentilhas e o feijão em água abundante por 45 minutos até estarem macios. Esmague ligeiramente com colher para engrossar.
2. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até dourar bem (10 min). Junte alho e gengibre; cozinhe 2 minutos.
3. Adicione todas as especiarias e mexa 1 minuto. Junte o tomate pelado e cozinhe 10 minutos.
4. Misture as lentilhas com o molho de tomate. Cozinhe em lume muito baixo 30 minutos, mexendo regularmente.
5. Junte as natas e cozinhe mais 10 minutos. O dal deve ficar cremoso e espesso.
6. Sirva com arroz basmati, naan e coentros frescos.

⭐ Avaliações