Granola Caseira com Mel e Amêndoa

📋 Ingredientes (11 itens)

• 400 g de flocos de aveia
• 100 g de amêndoas laminadas
• 50 g de sementes de girassol
• 50 g de sementes de abóbora
• 50 g de coco ralado
• 80 ml de mel ou xarope de ácer
• 60 ml de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
• 150 g de frutos secos (passas, arandos, tâmaras) para adicionar depois

👨‍🍳 Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
2. Numa tigela grande, misture a aveia, as amêndoas, as sementes, o coco, a canela e o sal.
3. Numa tigela pequena, misture o mel, o óleo de coco e a baunilha. Verta sobre a mistura seca e envolva bem até tudo ficar coberto.
4. Espalhe uniformemente no tabuleiro — não amontoe.
5. Asse 25 a 30 minutos, mexendo a meio, até dourar uniformemente. Cuidado para não queimar.
6. Deixe arrefecer completamente sem mexer — assim forma os aglomerados crocantes.
7. Adicione os frutos secos após arrefecer. Guarde em frasco hermético até 3 semanas.

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