Pad Thai de Camarão

📋 Ingredientes (12 itens)

• 200 g de noodles de arroz planos
• 300 g de camarão descascado
• 2 ovos
• 100 g de brotinhos de soja
• 3 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 dentes de alho
• 2 cebolinhas
• 50 g de amendoins torrados triturados
• Lima e coentros para servir

👨‍🍳 Modo de Preparação

1. Demolhe os noodles em água fria 30 minutos. Escorra.
   
   Misture o molho de peixe, a pasta de tamarindo e o açúcar. Reserve.
   
   Aqueça um wok em lume muito alto até fumegar. Adicione o óleo.
   
   Frite o alho picado 30 segundos. Adicione o camarão e saltei até ficarem cor-de-rosa (2 min). Empurre para o lado.
   
   Adicione os noodles escorridos e o molho. Salteie mexendo constantemente por 3 minutos.
   
   Empurre tudo para o lado e adicione mais um fio de óleo. Parta os ovos e mexe-ovos ligeiramente; envolva nos noodles antes de solidificarem completamente.
   
   Junte os brotinhos e as cebolinhas às rodelas. Mexa 1 minuto.
   
   Sirva com amendoins, gomos de lima e folhas de coentros.

⭐ Avaliações