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25 min
Tempo
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4
Porções
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Fácil
Dificuldade
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720
kcal / porção
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📋 Ingredientes (12 itens)

Ajustar porções: 4
  • Para os hamburgueres (4 unidades):
  • 800 g de carne de vaca picada (20% gordura)
  • Sal grosso e pimenta preta q.b.
  • 4 fatias de queijo cheddar
  • 4 fatias de bacon
  • 4 pães de hamburguer
  • Alface, tomate e cebola roxa
  • Para o molho especial:
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda americana
  • 1 colher de chá de relish de pepino

👨‍🍳 Modo de Preparação

1

Molho especial

  1. Misture todos os ingredientes do molho. Guarde no frigorífico enquanto prepara o resto.
2

Hamburgueres

  1. Divida a carne em 4 porções de 200 g. Molde em discos espessos de 2 cm — não compacte demasiado.
  2. Tempere generosamente com sal grosso e pimenta dos dois lados apenas antes de grelhar.
  3. Aqueça uma frigideira de ferro (ou grelha) em lume muito alto. Cozinhe os hamburgueres 3 a 4 minutos por lado sem pressionar.
  4. Nos últimos 30 segundos, coloque o cheddar e tape para derreter. Retire e descanse 2 minutos.
3

Montagem

  1. Torre os pães na frigideira. Barre ambos os lados com o molho especial.
  2. Monte: base > molho > alface > tomate > hamburguer com cheddar > bacon crocante > cebola roxa > topo.
  3. Sirva com batatas fritas e pepinhos.
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