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45 min Tempo
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6 Porções
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Médio Dificuldade
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420 kcal/porção
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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 6
  • 1kg de camarão limpo
  • 1kg de mandioca cozida
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • Coentros picados e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 4
1

Base de Mandioca

  1. 1 Triture a mandioca cozida no liquidificador junto com o leite de coco até obter um creme liso e homogéneo. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da mandioca.
2

Refogado e Finalização

  1. 2 Num tacho grande, doure a cebola e o alho no azeite de dendê.
  2. 3 Adicione os tomates e os camarões, cozinhando por apenas 3 minutos para não endurecer.
  3. 4 Despeje o creme de mandioca no tacho, misture bem em lume brando até levantar fervura e finalize com os coentros.

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