Bobó de Camarão Aromático

Name: Bobó de Camarão Aromático
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1kg de camarão limpo; 1kg de mandioca cozida; 200ml de leite de coco; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates maduros picados; Coentros picados e sal a gosto

Um prato festivo e cremoso da culinária baiana, feito com uma base aveludada de mandioca, leite de coco fresco, azeite de dendê e camarões salteados perfeitos.

⏱️ 45 min 🍽️ 6 porções Médio 🔥 420 kcal/porção

Ingredientes

1kg de camarão limpo
1kg de mandioca cozida
200ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
Coentros picados e sal a gosto

Modo de Preparação

Base de Mandioca

Triture a mandioca cozida no liquidificador junto com o leite de coco até obter um creme liso e homogéneo. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da mandioca.

Refogado e Finalização

Num tacho grande, doure a cebola e o alho no azeite de dendê.
Adicione os tomates e os camarões, cozinhando por apenas 3 minutos para não endurecer.
Despeje o creme de mandioca no tacho, misture bem em lume brando até levantar fervura e finalize com os coentros.

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Bobó de Camarão Aromático

🥪 Lanches 🌍 Brasileira Médio

Um prato festivo e cremoso da culinária baiana, feito com uma base aveludada de mandioca, leite de coco fresco, azeite de dendê e camarões salteados perfeitos.

⏱️

45 min Tempo

🍽️

6 Porções

🟡

Médio Dificuldade

🔥

420 kcal/porção

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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 6

1kg de camarão limpo
1kg de mandioca cozida
200ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
Coentros picados e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 4

Base de Mandioca

1 Triture a mandioca cozida no liquidificador junto com o leite de coco até obter um creme liso e homogéneo. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da mandioca.

Refogado e Finalização

2 Num tacho grande, doure a cebola e o alho no azeite de dendê.
3 Adicione os tomates e os camarões, cozinhando por apenas 3 minutos para não endurecer.
4 Despeje o creme de mandioca no tacho, misture bem em lume brando até levantar fervura e finalize com os coentros.