Macarrão Cremoso com Frango e Tomate

Name: Macarrão Cremoso com Frango e Tomate
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa: 250g de macarrão curto (Penne, Parafuso ou Rigatoni); Proteína: 300g de peito de frango cortado em cubos pequenos; Base: 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados; Molho: 1 lata de tomate pelado (ou 1 sachê de molho de tomate); Líquido: Aproximadamente 500ml de água quente (ou caldo de galinha); Finalização: 100g de queijo muçarela ou parmesão e 1/2 caixinha de creme de leite; Tempero: Sal, pimenta-do-reino, orégano e um fio de azeite

🍛 Pratos Principais 🌍 Brasileira Fácil

Cremoso e gostoso

⏱️

20 min Tempo

🍽️

3 Porções

🟢

Fácil Dificuldade

👁️

413 Visualizações

📋 Ingredientes (7 itens)

Porções: 3

Massa: 250g de macarrão curto (Penne, Parafuso ou Rigatoni)
Proteína: 300g de peito de frango cortado em cubos pequenos
Base: 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados
Molho: 1 lata de tomate pelado (ou 1 sachê de molho de tomate)
Líquido: Aproximadamente 500ml de água quente (ou caldo de galinha)
Finalização: 100g de queijo muçarela ou parmesão e 1/2 caixinha de creme de leite
Tempero: Sal, pimenta-do-reino, orégano e um fio de azeite

▶️

Vídeo da Receita

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 8

Passo a Passo

1 Refogue: Em uma panela funda, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
2 Misture: Adicione o molho de tomate, o macarrão cru e o orégano.
3 Cozinhe: Despeje a água quente até que cubra quase todo o macarrão (não precisa submergir completamente, pois o vapor ajuda a cozinhar).
4 Acompanhe: Tampe a panela e cozinhe em fogo médio. Mexa de 2 em 2 minutos para garantir que o macarrão não grude no fundo e para que o cozimento seja uniforme.
5 Finalize: Quando o macarrão estiver al dente e a água tiver reduzido formando um molho espesso, desligue o fogo. Adicione o creme de leite e o queijo. Misture bem até ficar homogêneo e cremoso.

Dicas de ouro

6 Vegetariano: Você pode substituir o frango por cogumelos, brócolis ou abobrinha.
7 Cuidado com a água: Coloque a água aos poucos. É preferível adicionar mais durante o processo do que acabar com uma "sopa" de macarrão.
8 Variedade: Se quiser um toque diferente, adicione um pouco de manjericão fresco ou espinafre logo após desligar o fogo.