Pica-pau de vitela

Name: Pica-pau de vitela
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g de carne de vitela aos cubos; 1 colher de chá de sal; Pimenta q.b.; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de pimento vermelho em cubos; 2 colheres de sopa de pimento verde em cubos; 1 colher de sopa de pimento amarelo em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 folha de louro; 1 copo de vinho branco

Um petisco tradicional com carne de vitela salteada em molho de alho, louro e vinho branco, perfeito para convívios entre amigos.

⏱️ 30 min 🍽️ 4 porções Fácil

Ingredientes

400 g de carne de vitela aos cubos
1 colher de chá de sal
Pimenta q.b.
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de pimento vermelho em cubos
2 colheres de sopa de pimento verde em cubos
1 colher de sopa de pimento amarelo em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de louro
1 copo de vinho branco

Modo de Preparação

Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.
Aqueça uma frigideira antiaderente e salteie os pimentos durante 2 minutos até ficarem dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça muito bem o azeite e a manteiga, juntamente com os restantes dentes de alho esmagados e com a folha de louro.
Adicione a carne deixando que fique dourada, envolva e cozinhe durante cerca de 4 minutos, mexendo sempre até que a carne esteja toda cozinhada. Retire-a da frigideira e reserve.
Junte ao molho na frigideira o vinho branco, deixe evaporar ao mesmo tempo que raspa o fundo. Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
Volte a colocar a carne no molho na frigideira e polvilhe com os pimentos. Sirva de imediato.

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Pica-pau de vitela

🍛 Pratos Principais 🌍 Portuguesa Fácil

Um petisco tradicional com carne de vitela salteada em molho de alho, louro e vinho branco, perfeito para convívios entre amigos.

⏱️

30 min Tempo

🍽️

4 Porções

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Fácil Dificuldade

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📋 Ingredientes (11 itens)

Porções: 4

400 g de carne de vitela aos cubos
1 colher de chá de sal
Pimenta q.b.
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de pimento vermelho em cubos
2 colheres de sopa de pimento verde em cubos
1 colher de sopa de pimento amarelo em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de louro
1 copo de vinho branco

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Vídeo da Receita

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 6

1 Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.
2 Aqueça uma frigideira antiaderente e salteie os pimentos durante 2 minutos até ficarem dourados. Retire e reserve.
3 Na mesma frigideira, aqueça muito bem o azeite e a manteiga, juntamente com os restantes dentes de alho esmagados e com a folha de louro.
4 Adicione a carne deixando que fique dourada, envolva e cozinhe durante cerca de 4 minutos, mexendo sempre até que a carne esteja toda cozinhada. Retire-a da frigideira e reserve.
5 Junte ao molho na frigideira o vinho branco, deixe evaporar ao mesmo tempo que raspa o fundo. Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
6 Volte a colocar a carne no molho na frigideira e polvilhe com os pimentos. Sirva de imediato.