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Ceviche de Peixe Branco

Peixe fresco marinado em sumo de lima com cebola roxa, coentros e pimento. O prato nacional do Peru.

⏱️ 20 min 🍽️ 4 porções Fácil 🔥 210 kcal/porção

Ingredientes

  • 500 g de peixe branco muito fresco (corvina, robalo ou dourada) em cubos de 2 cm
  • Sumo de 6 limas
  • 1/2 cebola roxa em meias-luas finas
  • 1 pimento ají amarillo (ou malagueta fresca) picado
  • 1 molho de coentros frescos
  • 1 dente de alho ralado
  • Sal q.b.
  • Milho cozido, batata-doce e alface para servir

Modo de Preparação

  1. Salgue ligeiramente o peixe e reserve 5 minutos. Enxagúe.
  2. Coloque o peixe numa tigela não metálica. Junte o sumo de lima, o alho ralado e a malagueta. Misture bem.
  3. Marine 10 minutos para um ceviche fresco (o exterior fica opaco mas o interior mantém textura crua). Para ceviche mais curado, marine 20 minutos.
  4. Junte a cebola roxa e os coentros grosseiramente picados. Misture.
  5. Prove e ajuste sal e lima.
  6. Sirva imediatamente em pratos frios com milho cozido, batata-doce cozida e folhas de alface.
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⏱️
20 min Tempo
🍽️
4 Porções
🟢
Fácil Dificuldade
🔥
210 kcal/porção
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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 4
  • 500 g de peixe branco muito fresco (corvina, robalo ou dourada) em cubos de 2 cm
  • Sumo de 6 limas
  • 1/2 cebola roxa em meias-luas finas
  • 1 pimento ají amarillo (ou malagueta fresca) picado
  • 1 molho de coentros frescos
  • 1 dente de alho ralado
  • Sal q.b.
  • Milho cozido, batata-doce e alface para servir

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 6
  1. 1 Salgue ligeiramente o peixe e reserve 5 minutos. Enxagúe.
  2. 2 Coloque o peixe numa tigela não metálica. Junte o sumo de lima, o alho ralado e a malagueta. Misture bem.
  3. 3 Marine 10 minutos para um ceviche fresco (o exterior fica opaco mas o interior mantém textura crua). Para ceviche mais curado, marine 20 minutos.
  4. 4 Junte a cebola roxa e os coentros grosseiramente picados. Misture.
  5. 5 Prove e ajuste sal e lima.
  6. 6 Sirva imediatamente em pratos frios com milho cozido, batata-doce cozida e folhas de alface.

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