Ceviche de Peixe Branco

Name: Ceviche de Peixe Branco
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 500 g de peixe branco muito fresco (corvina, robalo ou dourada) em cubos de 2 cm; Sumo de 6 limas; 1/2 cebola roxa em meias-luas finas; 1 pimento ají amarillo (ou malagueta fresca) picado; 1 molho de coentros frescos; 1 dente de alho ralado; Sal q.b.; Milho cozido, batata-doce e alface para servir

🥗 Entradas 🌍 Mediterrânea Fácil

Peixe fresco marinado em sumo de lima com cebola roxa, coentros e pimento. O prato nacional do Peru.

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20 min Tempo

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4 Porções

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Fácil Dificuldade

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210 kcal / porção

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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 4

500 g de peixe branco muito fresco (corvina, robalo ou dourada) em cubos de 2 cm
Sumo de 6 limas
1/2 cebola roxa em meias-luas finas
1 pimento ají amarillo (ou malagueta fresca) picado
1 molho de coentros frescos
1 dente de alho ralado
Sal q.b.
Milho cozido, batata-doce e alface para servir

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 6

1 Salgue ligeiramente o peixe e reserve 5 minutos. Enxagúe.
2 Coloque o peixe numa tigela não metálica. Junte o sumo de lima, o alho ralado e a malagueta. Misture bem.
3 Marine 10 minutos para um ceviche fresco (o exterior fica opaco mas o interior mantém textura crua). Para ceviche mais curado, marine 20 minutos.
4 Junte a cebola roxa e os coentros grosseiramente picados. Misture.
5 Prove e ajuste sal e lima.
6 Sirva imediatamente em pratos frios com milho cozido, batata-doce cozida e folhas de alface.