Rabanadas

Name: Rabanadas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 pão de forma ou bola de véspera (fatiado); 500 ml de leite; 3 ovos; Óleo para fritar; Açúcar e canela em pó para polvilhar; Casca de limão; 1 pau de canela; 2 colheres de sopa de açúcar

🍰 Sobremesas 🌍 Portuguesa Fácil

A sobremesa de Natal mais tradicional de Portugal. Fatias de pão embebidas em leite, fritas e cobertas de canela.

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30 min Tempo

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8 Porções

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Fácil Dificuldade

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320 kcal/porção

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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 8

1 pão de forma ou bola de véspera (fatiado)
500 ml de leite
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Casca de limão
1 pau de canela
2 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 7

1 Aqueça o leite com a casca de limão, o pau de canela e as 2 colheres de açúcar até quase ferver. Desligue e deixe arrefecer um pouco.
2 Mergulhe as fatias de pão no leite morno, deixando embeber bem sem desmanchar.
3 Bata os ovos inteiros numa tigela funda.
4 Aqueça o óleo numa frigideira larga a temperatura média-alta.
5 Escorra ligeiramente as fatias de pão do leite e passe pelos ovos batidos, cobrindo bem dos dois lados.
6 Frite as rabanadas em lotes até dourarem dos dois lados (2–3 min por lado). Escorra em papel absorvente.
7 Misture açúcar com canela a gosto e polvilhe generosamente enquanto ainda quentes. Sirva morno ou à temperatura ambiente.