Posta de salmão grelhada com pele crocante, acompanhada de manteiga de ervas aromáticas.
⏱️ 25 min🍽️ 4 porçõesFácil🔥 410 kcal/porção
Ingredientes
4 postas de salmão (180 g cada)
Para a manteiga de ervas:
100 g de manteiga à temperatura ambiente
1 dente de alho picado fino
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
Raspa e sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.
Azeite para grelhar
Modo de Preparação
Prepare a manteiga de ervas: misture a manteiga amolecida com o alho, as ervas, a raspa e sumo de limão, sal e pimenta. Enrole in película aderente em forma de rolo e refrigere até solidificar.
Seque bem as postas de salmão com papel de cozinha — essencial para a pele crocante. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira de ferro ou anti-aderente em lume alto até estar muito quente. Pincele com azeite.
Coloque o salmão com a pele para baixo. Não toque durante 4–5 minutos — a pele ficará crocante e o peixe vai cozinhando a partir de baixo.
Vire e cozinhe mais 2–3 minutos dependendo da espessura. O centro pode ficar ligeiramente rosado.
Sirva imediatamente com uma rodela de manteiga de ervas a derreter por cima. Acompanhe com legumes salteados ou arroz.
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Posta de salmão grelhada com pele crocante, acompanhada de manteiga de ervas aromáticas.
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25 minTempo
🍽️
4Porções
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FácilDificuldade
🔥
410kcal/porção
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📋 Ingredientes
(9 itens)
Porções:4
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4 postas de salmão (180 g cada)
Para a manteiga de ervas:
100 g de manteiga à temperatura ambiente
1 dente de alho picado fino
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
Raspa e sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.
Azeite para grelhar
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Salmão Grelhado com Manteiga de Ervas
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4 postas de salmão (180 g cada)
Para a manteiga de ervas:
100 g de manteiga à temperatura ambiente
1 dente de alho picado fino
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
Raspa e sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.
Azeite para grelhar
👨🍳 Modo de Preparação
0 / 6
1Prepare a manteiga de ervas: misture a manteiga amolecida com o alho, as ervas, a raspa e sumo de limão, sal e pimenta. Enrole in película aderente em forma de rolo e refrigere até solidificar.
2Seque bem as postas de salmão com papel de cozinha — essencial para a pele crocante. Tempere com sal e pimenta.
3Aqueça uma frigideira de ferro ou anti-aderente em lume alto até estar muito quente. Pincele com azeite.
4Coloque o salmão com a pele para baixo. Não toque durante 4–5 minutos — a pele ficará crocante e o peixe vai cozinhando a partir de baixo.
5Vire e cozinhe mais 2–3 minutos dependendo da espessura. O centro pode ficar ligeiramente rosado.
6Sirva imediatamente com uma rodela de manteiga de ervas a derreter por cima. Acompanhe com legumes salteados ou arroz.
🍳 MODO COZINHA
Salmão Grelhado com Manteiga de Ervas
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