Porco confitado lentamente até desfazer, com tortilhas macias, coentros e cebola. O taco perfeito.
⏱️ 2h 30min🍽️ 6 porçõesMédio🔥 480 kcal/porção
Ingredientes
1,2 kg de entrecosto ou pá de porco
2 laranjas (sumo)
2 limas (sumo)
4 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de chá de cominhos
2 colheres de chá de oregãos secos
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta q.b.
Tortilhas de milho para servir
Coentros frescos, cebola picada, salsa verde e lima para acompanhar
Modo de Preparação
Corte a carne em cubos de 5 cm. Tempere generosamente com sal, pimenta, cominhos, oregãos e colorau.
Num tacho de fundo espesso, coloque a carne, o alho esmagado, a cebola cortada, o sumo de laranja e de lima. A carne deve ficar quase coberta.
Leve a ferver, depois reduza para o lume mínimo. Cozinhe tapado durante 2 horas, virando a carne a meio.
Destape e aumente ligeiramente o lume. Deixe o líquido evaporar completamente e a carne começar a fritar na própria gordura, virando para tostar de todos os lados (20–25 min).
Desfie a carne grosseiramente com dois garfos.
Sirva nas tortilhas aquecidas com coentros frescos, cebola picada, salsa verde e gomos de lima.
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Porco confitado lentamente até desfazer, com tortilhas macias, coentros e cebola. O taco perfeito.
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2h 30minTempo
🍽️
6Porções
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MédioDificuldade
🔥
480kcal/porção
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📋 Ingredientes
(11 itens)
Porções:6
🛒
1,2 kg de entrecosto ou pá de porco
2 laranjas (sumo)
2 limas (sumo)
4 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de chá de cominhos
2 colheres de chá de oregãos secos
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta q.b.
Tortilhas de milho para servir
Coentros frescos, cebola picada, salsa verde e lima para acompanhar
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Tacos de Carnitas
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1,2 kg de entrecosto ou pá de porco
2 laranjas (sumo)
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4 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de chá de cominhos
2 colheres de chá de oregãos secos
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta q.b.
Tortilhas de milho para servir
Coentros frescos, cebola picada, salsa verde e lima para acompanhar
👨🍳 Modo de Preparação
0 / 6
1Corte a carne em cubos de 5 cm. Tempere generosamente com sal, pimenta, cominhos, oregãos e colorau.
2Num tacho de fundo espesso, coloque a carne, o alho esmagado, a cebola cortada, o sumo de laranja e de lima. A carne deve ficar quase coberta.
3Leve a ferver, depois reduza para o lume mínimo. Cozinhe tapado durante 2 horas, virando a carne a meio.
4Destape e aumente ligeiramente o lume. Deixe o líquido evaporar completamente e a carne começar a fritar na própria gordura, virando para tostar de todos os lados (20–25 min).
5Desfie a carne grosseiramente com dois garfos.
6Sirva nas tortilhas aquecidas com coentros frescos, cebola picada, salsa verde e gomos de lima.
🍳 MODO COZINHA
Tacos de Carnitas
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