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Guacamole Autêntico

Guacamole fresco e cremoso feito no molcajete. Aguacate maduro, lima, coentros e jalapeño. Perfeito com nachos.

⏱️ 15 min 🍽️ 4 porções Fácil 🔥 180 kcal/porção

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • Sumo de 2 limas
  • 1/2 cebola roxa picada finamente
  • 1 jalapeño (ou malagueta) picado sem sementes
  • 1 molho de coentros frescos picados
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

  1. Corte os aguacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.
  2. Num prato fundo ou molcajete, amasse grosseiramente os aguacates com um garfo. A textura deve ser rústica — não uma pasta completamente lisa.
  3. Adicione o sumo de lima, a cebola, o jalapeño e os coentros. Misture.
  4. Junte o tomate picado no final e misture suavemente. Tempere com sal.
  5. Prove e ajuste lima e sal. O guacamole deve ser fresco e vivo.
  6. Sirva imediatamente com nachos ou tortilhas. Se não servir logo, coloque o caroço no centro para atrasar a oxidação.
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⏱️
15 min Tempo
🍽️
4 Porções
🟢
Fácil Dificuldade
🔥
180 kcal/porção
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📋 Ingredientes (7 itens)

Porções: 4
  • 3 aguacates maduros
  • Sumo de 2 limas
  • 1/2 cebola roxa picada finamente
  • 1 jalapeño (ou malagueta) picado sem sementes
  • 1 molho de coentros frescos picados
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • Sal e pimenta q.b.

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 6
  1. 1 Corte os aguacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.
  2. 2 Num prato fundo ou molcajete, amasse grosseiramente os aguacates com um garfo. A textura deve ser rústica — não uma pasta completamente lisa.
  3. 3 Adicione o sumo de lima, a cebola, o jalapeño e os coentros. Misture.
  4. 4 Junte o tomate picado no final e misture suavemente. Tempere com sal.
  5. 5 Prove e ajuste lima e sal. O guacamole deve ser fresco e vivo.
  6. 6 Sirva imediatamente com nachos ou tortilhas. Se não servir logo, coloque o caroço no centro para atrasar a oxidação.

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⭐ Avaliações da Comunidade 5.0/5 · 1 avaliação

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Daniel Porto 16/05/2026
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