Bolinho de Bacalhau Super Estaladiço

Name: Bolinho de Bacalhau Super Estaladiço
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400g de bacalhau demolhado e cozido; 400g de batatas cozidas com casca; 1 cebola pequena picada muito fina; 2 ovos inteiros; Salsa picada a gosto; Pimenta-preta e noz-moscada q.b.; Óleo para fritar

Petisco dourado tradicional. Uma masa perfeita de bacalhau desfiado e batata enriquecida com ervas aromáticas, frita até ficar crocante por fora e macia por dentro.

⏱️ 40 min 🍽️ 6 porções Médio 🔥 180 kcal/porção

Ingredientes

400g de bacalhau demolhado e cozido
400g de batatas cozidas com casca
1 cebola pequena picada muito fina
2 ovos inteiros
Salsa picada a gosto
Pimenta-preta e noz-moscada q.b.
Óleo para fritar

Modo de Preparação

Preparação da Massa

Limpe o bacalhau cozido de peles e espinhas e desfie-o muito bem num pano limpo esfregando até ficar em fios.
Descasque as batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor.

Moldagem e Fritura

Numa taça, misture o bacalhau desfiado, o puré de batata, a cebola picada, os ovos e a salsa. Tempere com pimenta e noz-moscada e mexa até fazer uma massa moldável.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os bolinhos em formato de pastel e frite-os em óleo abundante bem quente.

Impresso a partir de Receita & Sabor — as melhores receitas para a tua mesa.

Bolinho de Bacalhau Super Estaladiço

🥪 Lanches 🌍 Portuguesa Médio

Petisco dourado tradicional. Uma masa perfeita de bacalhau desfiado e batata enriquecida com ervas aromáticas, frita até ficar crocante por fora e macia por dentro.

⏱️

40 min Tempo

🍽️

6 Porções

🟡

Médio Dificuldade

🔥

180 kcal/porção

👁️

89 Visualizações

Daniel já fez esta receita

📋 Ingredientes (7 itens)

Porções: 6

400g de bacalhau demolhado e cozido
400g de batatas cozidas com casca
1 cebola pequena picada muito fina
2 ovos inteiros
Salsa picada a gosto
Pimenta-preta e noz-moscada q.b.
Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 4

Preparação da Massa

1 Limpe o bacalhau cozido de peles e espinhas e desfie-o muito bem num pano limpo esfregando até ficar em fios.
2 Descasque as batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor.

Moldagem e Fritura

3 Numa taça, misture o bacalhau desfiado, o puré de batata, a cebola picada, os ovos e a salsa. Tempere com pimenta e noz-moscada e mexa até fazer uma massa moldável.
4 Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os bolinhos em formato de pastel e frite-os em óleo abundante bem quente.