Pataniscas de Bacalhau

Name: Pataniscas de Bacalhau
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g de bacalhau cozido e desfiado; 150 g de farinha; 3 ovos; 1 cebola pequena picada finamente; 2 dentes de alho picados; 1 molho de salsa picada; Sal e pimenta q.b.; Óleo para fritar

Frituras de bacalhau leves e crocantes, a entrada mais popular das tascas portuguesas.

⏱️ 30 min 🍽️ 4 porções Fácil 🔥 340 kcal/porção

Ingredientes

400 g de bacalhau cozido e desfiado
150 g de farinha
3 ovos
1 cebola pequena picada finamente
2 dentes de alho picados
1 molho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de Preparação

Numa tigela, misture a farinha com os ovos batidos até obter uma massa lisa. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o bacalhau desfiado, a cebola, o alho e a salsa. Misture bem. A massa deve ser espessa mas fluida — ajuste com um pouco de leite ou água se necessário.
Aqueça bastante óleo numa frigideira funda a temperatura média-alta.
Coloque colheradas da massa no óleo quente e frite até dourarem de ambos os lados, cerca de 3 minutos por lado.
Escorra em papel absorvente. Sirva quentes com arroz de feijão e salada.

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Pataniscas de Bacalhau

🥗 Entradas 🌍 Portuguesa Fácil

Frituras de bacalhau leves e crocantes, a entrada mais popular das tascas portuguesas.

⏱️

30 min Tempo

🍽️

4 Porções

🟢

Fácil Dificuldade

🔥

340 kcal/porção

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📋 Ingredientes (8 itens)

Porções: 4

400 g de bacalhau cozido e desfiado
150 g de farinha
3 ovos
1 cebola pequena picada finamente
2 dentes de alho picados
1 molho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 5

1 Numa tigela, misture a farinha com os ovos batidos até obter uma massa lisa. Tempere com sal e pimenta.
2 Adicione o bacalhau desfiado, a cebola, o alho e a salsa. Misture bem. A massa deve ser espessa mas fluida — ajuste com um pouco de leite ou água se necessário.
3 Aqueça bastante óleo numa frigideira funda a temperatura média-alta.
4 Coloque colheradas da massa no óleo quente e frite até dourarem de ambos os lados, cerca de 3 minutos por lado.
5 Escorra em papel absorvente. Sirva quentes com arroz de feijão e salada.