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Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador

Name: Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 xícara de fubá (farinha de milho fina); 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga amolecida; 4 xícaras de leite inteiro; 50g de queijo parmesão ralado fino; 50g de coco ralado seco; 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Um bolo rústico tradicional das tardes brasileiras. O segredo desta receita de liquidificador é que, ao assar, ela separa-se magicamente formando uma camada central com textura de pudim de coco e queijo.

⏱️ 1h 🍽️ 10 porções Fácil 🔥 290 kcal/porção

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de fubá (farinha de milho fina)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
4 xícaras de leite inteiro
50g de queijo parmesão ralado fino
50g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparação

Bater a Massa

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite inteiro. Bata por 2 minutos até emulsionar.
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata novamente por mais 1 minuto para misturar tudo. A massa parecerá extremamente líquida, mas é mesmo assim.

Adição de Secos e Forno

Adicione o coco ralado e o fermento em pó e acione a função "Pulsar" do liquidificador apenas 2 ou 3 vezes para incorporar.
Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe generosamente com farinha de trigo.
Verta a massa líquida com cuidado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos. O topo deve estar dourado, mas o interior mantém-se cremoso.

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Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador

🍲 Sopas 🌍 Japonesa Fácil

⏱️

1h Tempo

🍽️

10 Porções

🟢

Fácil Dificuldade

🔥

290 kcal/porção

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📋 Ingredientes (9 itens)

Porções: 10

3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de fubá (farinha de milho fina)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
4 xícaras de leite inteiro
50g de queijo parmesão ralado fino
50g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento químico em pó

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 5

Bater a Massa

1 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite inteiro. Bata por 2 minutos até emulsionar.
2 Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata novamente por mais 1 minuto para misturar tudo. A massa parecerá extremamente líquida, mas é mesmo assim.

Adição de Secos e Forno

3 Adicione o coco ralado e o fermento em pó e acione a função "Pulsar" do liquidificador apenas 2 ou 3 vezes para incorporar.
4 Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe generosamente com farinha de trigo.
5 Verta a massa líquida com cuidado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos. O topo deve estar dourado, mas o interior mantém-se cremoso.