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1h Tempo
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10 Porções
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Fácil Dificuldade
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290 kcal/porção
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📋 Ingredientes (9 itens)

Porções: 10
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de fubá (farinha de milho fina)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 4 xícaras de leite inteiro
  • 50g de queijo parmesão ralado fino
  • 50g de coco ralado seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

👨‍🍳 Modo de Preparação

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Bater a Massa

  1. 1 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite inteiro. Bata por 2 minutos até emulsionar.
  2. 2 Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata novamente por mais 1 minuto para misturar tudo. A massa parecerá extremamente líquida, mas é mesmo assim.
2

Adição de Secos e Forno

  1. 3 Adicione o coco ralado e o fermento em pó e acione a função "Pulsar" do liquidificador apenas 2 ou 3 vezes para incorporar.
  2. 4 Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe generosamente com farinha de trigo.
  3. 5 Verta a massa líquida com cuidado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos. O topo deve estar dourado, mas o interior mantém-se cremoso.

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