Pad Thai de Camarão

Name: Pad Thai de Camarão
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 200 g de noodles de arroz planos; 300 g de camarão descascado; 2 ovos; 100 g de brotinhos de soja; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 dentes de alho; 2 cebolinhas; 50 g de amendoins torrados triturados; Lima e coentros para servir

🍛 Pratos Principais 🌍 Japonesa Médio

Macarrão de arroz salteado com camarão, ovo, brotinhos e molho tamarindo. O street food tailandês mais famoso.

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40 min Tempo

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2 Porções

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Médio Dificuldade

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510 kcal/porção

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📋 Ingredientes (12 itens)

Porções: 2

200 g de noodles de arroz planos
300 g de camarão descascado
2 ovos
100 g de brotinhos de soja
3 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 dentes de alho
2 cebolinhas
50 g de amendoins torrados triturados
Lima e coentros para servir

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 8

1 Demolhe os noodles em água fria 30 minutos. Escorra.
2 Misture o molho de peixe, a pasta de tamarindo e o açúcar. Reserve.
3 Aqueça um wok em lume muito alto até fumegar. Adicione o óleo.
4 Frite o alho picado 30 segundos. Adicione o camarão e saltei até ficarem cor-de-rosa (2 min). Empurre para o lado.
5 Adicione os noodles escorridos e o molho. Salteie mexendo constantemente por 3 minutos.
6 Empurre tudo para o lado e adicione mais um fio de óleo. Parta os ovos e mexe-ovos ligeiramente; envolva nos noodles antes de solidificarem completamente.
7 Junte os brotinhos e as cebolinhas às rodelas. Mexa 1 minuto.
8 Sirva com amendoins, gomos de lima e folhas de coentros.