Cheesecake de Frutos Vermelhos

Name: Cheesecake de Frutos Vermelhos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 g de bolachas Maria; 80 g de manteiga derretida; 500 g de queijo creme (tipo Philadelphia); 200 ml de natas para bater; 150 g de açúcar em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Sumo de 1 limão; Para a cobertura:; 200 g de morangos; 100 g de mirtilos; 50 g de framboesas; 2 colheres de sopa de açúcar; Sumo de 1/2 limão

🍰 Sobremesas 🌍 Francesa Fácil

Cheesecake cremoso sem ir ao forno, com base de bolacha e cobertura de frutos vermelhos frescos.

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30 min Tempo

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10 Porções

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Fácil Dificuldade

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380 kcal/porção

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📋 Ingredientes (13 itens)

Porções: 10

200 g de bolachas Maria
80 g de manteiga derretida
500 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
200 ml de natas para bater
150 g de açúcar em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Sumo de 1 limão
Para a cobertura:
200 g de morangos
100 g de mirtilos
50 g de framboesas
2 colheres de sopa de açúcar
Sumo de 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 7

1 Triture as bolachas até obter uma areia fina. Misture com a manteiga derretida. Pressione numa forma de 22 cm de fundo amovível. Leve ao frigorífico 20 minutos.
2 Bata as natas em chantilly firme. Reserve.
3 Numa tigela grande, bata o queijo creme com o açúcar em pó, a baunilha e o sumo de limão até ficar liso e cremoso.
4 Envolva delicadamente o chantilly no queijo creme, com movimentos suaves de baixo para cima.
5 Verta sobre a base de bolacha. Alise a superfície. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).
6 Para a cobertura: misture os frutos vermelhos com o açúcar e o limão. Deixe macerar 15 minutos.
7 Na hora de servir, desenforme o cheesecake e cubra com os frutos vermelhos e o seu molho.