Naan de Alho e Manteiga

Name: Naan de Alho e Manteiga
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Indiana
Ingredients: 300 g de farinha; 150 ml de iogurte natural; 80 ml de leite morno; 7 g de fermento seco; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de óleo; Para a manteiga de alho:; 50 g de manteiga; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de coentros picados

🍞 Pães e Bolos 🌍 Indiana Médio

Pão indiano fofo e estaladiço, feito em frigideira. Com manteiga de alho e coentros — impossível comer só um.

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1h 30min Tempo

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6 Porções

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Médio Dificuldade

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280 kcal / porção

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📋 Ingredientes (11 itens)

Porções: 6

300 g de farinha
150 ml de iogurte natural
80 ml de leite morno
7 g de fermento seco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo
Para a manteiga de alho:
50 g de manteiga
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de coentros picados

👨‍🍳 Modo de Preparação

0 / 7

Massa

1 Dissolva o fermento com o açúcar no leite morno. Aguarde 5 minutos.
2 Misture a farinha com o sal. Junte o iogurte, o leite com fermento e o óleo. Amasse 8 minutos. A massa deve ser macia e elástica.
3 Cubra e deixe levedar 1 hora.

Cozinhar

4 Divide a massa em 6 partes. Estique cada uma num óvalo fino de 3 mm.
5 Aqueça uma frigideira anti-aderente sem gordura em lume alto até estar muito quente.
6 Coloque o naan e cozinhe 2 minutos até aparecerem bolhas e o fundo ficar dourado. Vire e cozinhe mais 1 minuto.